去年、働いていた職場での労働条件がおっかしいんじゃねーの？と腹が立ち、 一から読んでみようよ勤労基準法（←日本で言うとこの「労働基準法」なんでしょうな）！ってことで…読んでたので、忘れかけた今、またおさらい。 근로기준법 제1장 총칙 제1조(목적)…

お菓子作りには、思いのほか「お酒」って大事な役割するんですね。 お酒はお酒でまとめたメモがあったと思ったのですが、 …書き散らしただけのようです…。 このページにまとめて行きたいと思います。 エクストラグランマニエ（えくすとらぐらんまにえ） 엑스…

用語集の「あ～わ行」にも反映させた方がいいのか、 考え中ですが、ひとまず手元のメモでは、チーズだけまとめてあったので、 そのメモをそのままこちらに反映させます。 因みに、韓国のパン屋の「チーズ味」は、あまり美味しくない…。 なんか変に甘かったり…

去年10月に、縁あってやってきた末っ子。 名前は「おでん」。 この子、生後1ヶ月で釜山の南のとある町内の教会の前に棄てられていたとかで、 情報を得て貰ってきた３匹目。 お母さんとの時間はほとんど無かったのか、 甘えることが殆どない子だったのだけど…

韓国に来て、長いことやっていなかったクロスステッチ熱が再燃。 再燃っていうか、日本のようにバラエティ豊かな手芸を、手軽に気軽に始められる環境ではないのですね、韓国って。 日本だと、ちょっとした手芸、裁縫、編み物みたいなものは、 イトーヨーカ堂…

今日も、生爪剥いだネコ息子の事…。（写真が、登録前の写真はきちんとなっているのに、アップすると横になっちゃう理由が…分からない…） 普段はカリカリ系なのだけれど、ネックカラーしたり手をガーゼでぐるぐる巻きにされたりしていると、ごはんカリカリし…

「わ行」 和三盆糖（わさんぼんとう） 화삼분 설탕

「ら行」 ライ麦粉（らいむぎこ） 호밀가루 ラム酒（らむしゅ） 럼주 卵黄（らんおう） 노른자, 난황 卵白（らんぱく） 흰자, 난백 りんご 사과 レーズン（れーずん） 건포도 レモン（れもん） 레몬 レモンエッセンス（れもんえっせんす） 레몬에센스 レモン…

作ってはおきますが、いつ埋められるかな…。 「や行」

「ま行」 マーガリン（まーがりん） 마아가린 マジパン（まじぱん） 마지팬, 마르지판 抹茶（まっちゃ） 말차 抹茶ペースト（まっちゃぺーすと） 말차 페이스트 マルチトール（まるちとーる） 말티톨 マロンペースト（まろんぺーすと） 밤페이스트 マンケ型…

昨夜の獣医さんの処置により、 家で包帯の取り替えした時にみた傷口は随分きれいで、ホッとしました。 不自由そうにしているけれど、 食欲もあって、ご飯後に薬を二人がかりで飲ませ、 なんとか自分の楽な姿勢取ってはウトウト。 実はこの怪我、どーも、長男…

「は行」 パイナップル（ぱいなっぷる） 파인애플 薄力粉（はくりきこ） 박력분 発酵バター（はっこうばたー） 발효버터 パータ・ビスキュイ（ぱーた・びすきゅい） バジル（ばじる） 파슬리 バター（ばたー） 버터 バターミルク（ばたーみるく） 버터밀크 …

ここ最近（ほんとにここ最近ですが…）、 寝る前にお菓子用語をブログでちょこっと整理する… そんな日々なのですが、 今日は…ではなく昨日…２－３時間前ですが… 我が家で一緒に暮らしている３匹のおネコ様のうち、 ２番目のおネコ様が、生爪をはいでしまって…

生クリームの次に、「な行」って出てくるのかなと思ったら、 来ました！（8/27） 「な行」 生クリーム（なまくりーむ） 생크림 ナツメグパウダー（なつめぐぱうだー） 넛메그 파우더 ナパージュ（なぱーじゅ） 나파주 （製菓技術用語） にんじん 당근 ヌガテ…

「た行」 大豆粉（だいずこ） 콩가루 ダックワーズ（だっくわーず） 다쿠와즈 脱脂粉乳（だっしふんにゅう） 탈지분유, 저지방우유 →スキムミルク（すきむみるく） タピオカ粉（たぴおかこ） 타피오카 분말 卵（たまご） 계란 →全卵（ぜんらん） ダマンド（…

「さ行」 さくらんぼう 체리 →「さくらんぼう」を辞書で調べると「버찌」と出ているのですが、現場で聞いてもなんのことか分からない、聞いたことがないとのこと。チェリーが一番一般的とのことなので。 さつまいも 고구마 砂糖（さとう） 설탕 サヴァラン（…

「か行」 ガーリックパウダー（がーりっくぱうだー） 마늘가루 カシス（かしす） 까씨스 カステラ（かすてら） 카스텔라 （菓子名） →韓国でカステラを「ナガサキ」と名付けて売っているお店を何軒か見たような… 片栗粉（かたくりこ） 옥수수전분 活性グルテ…

釜山で２年近く、パン屋で働いていました。 といっても私がパンを作っていたわけではないのですが、 このパン屋さんに日本から先生がいらした時に、先生の準備したレシピを韓国語に翻訳したり、実技の時に通訳したりして覚えた用語を、整理したいと思います……