日韓 お菓子作りの材料 用語メモ 「か行」 일어 & 한국어 과자 재료 용어 메모

「か行」

ガーリックパウダー（がーりっくぱうだー）　마늘가루

カシス（かしす）　까씨스

カステラ（かすてら）　카스텔라　（菓子名）

　→韓国でカステラを「ナガサキ」と名付けて売っているお店を何軒か見たような…

片栗粉（かたくりこ）　옥수수전분

活性グルテン（かっせいぐるてん）　활성글루텐

カップ（かっぷ）　컵

カッサータ型（かっさーたがた）　카사타 틀　（道具名）

ガナッシュ（がなっしゅ）　가나슈

カヌレ（かぬれ）　꺼늘레　（菓子名）

カラス麦（からすむぎ）　오트밀, 귀리

カルダモン（かるだもん）　카더몬

乾燥パセリ（かんそうぱせり）　건파슬리

乾燥フルーツミックス（かんそうふるーつみっくす）　건 후루프믹스

カンパーニュ（かんぱーにゅ）　캄파뉴, 시골빵

キャラウェイシード（きゃらうぇいしーど）　캐러웨이씨

キャラメル（きゃらめる）　카라멜, 캐러멜

　　→カラメル

キャラメリゼ（きゃらめりぜ）　캐라멜라이즈

　　→韓国語は英語のキャラメライズの方を使うのかな？

牛乳（ぎゅうにゅう）　우유

キュラソー（キュラソー）　큐라소

　　→「あ行」　オレンジキュラソー

強力粉（きょうりきこ）　강력분

キルシュ（きるしゅ）　키르슈

クーベルチュール（くーべるちゅーる）　커버츄어

　　→（自分メモ：ケーキ等の製菓の仕上げなどに使われる、脂肪分の高いチョコ）

クッキークラム（くっきーくらむ）

グラニュー糖（ぐらにゅーとう）　그라뉴당

グランマニエ（ぐらんまにえ）　그랑마니에르　（酒）

クランブル（くらんぶる）

　　→（自分メモ：そぼろのようなもの）

グラサージュ（グラサージュ）　글라사주　（コーティング方法）

クリームチーズ（くりーむちーず）　크림치즈

グリオットチェリー（ぐりおっとちぇりー）　그리오트 체리

胡桃（くるみ）　호두

クレーム・シトロン（くれーむ・しとろん）　크렘 시트롱　（クリーム）

　→「ら行」　レモンクリーム

クレーム・シャンティ（くれーむ・しゃんてぃ）　크렘 샹티이　（クリーム）

クレーム・ジャンドゥーヤ（くれーむ・じゃんどぅーや）　크렘 쟌두야, 크렘 쟌두쟈

クレーム・ダマンド（くれーむ・だまんど）　크렘 다만드　（クリーム）

クレーム・ブリュレ（くれーむ・ぶりゅれ）　크렘 브륄레

黒胡麻（くろごま）　검은 깨

クロッカン・オ・ザマンド

クロワッサン（くろわっさん）　크루아상

コアントロー（こあんとろー）　코앵트로　（酒）

コーヒービーン（こーひーびーん）　커피빈

コーン（こーん）　옥수수

コーンスターチ（こーんすたーち）　옥수수 전분, 콘스타치

黒糖（こくとう）　흑설탕

ココア（ここあ）　코코아

ココアスポンジ（ここあすぽんじ）　코코아스폰지

ココアパウダー（ここあぱうだー）　코코아파우더

ココナッツ（ここなっつ）　코코넛

ココナッツスライス（ここなっつすらいす） 코코넛 슬라이스

小さじ（こさじ）　작은 술

胡椒（こしょう）　후춧가루

粉砂糖（こなざとう）　슈가파우더, 분당

胡麻（ごま）　참깨

米飴（こめあめ）　쌀물엿

コンデンスミルク（こんでんすみるく）　가당연유

コンフィ（こんふぃ）　콩피　（調理法）

コンポート・ド・フランボワーズ